Der Leidenschaft dieser Winzerhände sei Dank!


"Wir suchen uns ganz besondere Menschen für die Erzeugung unserer FASSPROBEN. Wir wollen wissen, wer hinter dem Wein steht, wer ihn zu dem gemacht hat, was er ist."

 

Schon zu Beginn war uns bewusst, dass wir jene Hände meinen, die Wein im Einklang mit der Natur erzeugen. Ein großer Wein entsteht in einem gesunden Weingarten. Wer gesunde Trauben erntet, braucht im Keller nicht zu manipulieren. Wein braucht Zeit, Einfühlungsvermögen und erfahrene Hände. So kommt er dann in die kleine Flasche und du darfst dich freuen! 

H.P. Harrer aus Neusiedl am See

Hans Peter war der erste Winzer, der sich für FASSPROBE begeistern konnte. Mit großer Leidenschaft hat er sich dem biodynamischen Weinbau verschrieben. Mit Übernahme der elterlichen Weingärten 2011 hat er den Betrieb komplett auf biologische bzw. biodynamische Bewirtschaftung umgestellt. Auch in seiner Heimatstadt Neusiedl am See ist er Vorreiter in Sachen Bio und als erster lokaler Betrieb wurde er auch von Demeter zertifiziert. 

 

Die Arbeitsweise von H.P. orientiert sich voll und ganz nach der Natur. Das Potential seiner Weine entsteht im Weingarten, wo Kleinklima, Boden und Wetter rund um den Neusiedlersee immer wieder neue Herausforderungen bieten. Seine handverlesenen Weine haben Charakter und sind alles andere als gewöhnlicher Einheitsbrei. Denn wer will schon das Gewöhnliche?

 

Aktuell im Sortiment von FASSPROBE: blaufränkisch 2014, rosé 2015. 

Bereits ausgetrunken: cuvée weiß 2012, cuvée rot 2012, rosé 2014, blaufränkisch 2011+2013).


Weingut Oppenauer aus Poysdorf im Weinviertel

"Von, für und mit der Natur arbeiten" ist das Motto des Weinviertler Familienbetriebs. Seit 2003 arbeitet die Familie im Wein- und Getreideanbau nach streng biologischen Kriterien und verfügt rund um ihren Heimatort Poysdorf über 20 Hektar Rebfläche mit zum Teil sehr alten Weingärten (so wie die rund 40 Jahre alten Weingärten des "Grünen Veltliner Alten Rebe").

 

Als modern geführter Familienbetrieb ist das Weingut immer auch bestrebt, neue Wege zu gehen. Diese Offenheit hat dazu geführt, dass wir nun schon das vierte Jahr gemeinsame Wege gehen - danke Roman und Rainer.

  

Aktuell im Sortiment von FASSPROBE: zweifelt großes jubiläum, welschriesling alte rebe 2015, grüner veltliner alte rebe 2015+16, weißer Spritzer Joseph II. (riesling) 2015. Bereits ausgetrunken: grüner veltliner klassik 2012, grüner veltliner alte rebe 2013, welschriesling 2012, riesling-Spritzer 2014.


Birgit Braunstein aus Purbach am Neusiedlersee

"Wenn die Weine nach Lebendigkeit schmecken, dann hat sich die Arbeit gelohnt und ich finde inneren Frieden und eine große Zufriedenheit." 

 

Birgit arbeitet nach biodynamischen Kriterien und strebt nach Weinen mit Charakter und Ausdruck. Einheitsbrei und Massenware sind auch ihre Sache nicht. So richtet sich ihr Blick immer auch in die Vergangenheit und auf Weinbaumethoden vergangener Kulturen - insbesondere der Kelten - wo schon immer Wein frei von manipulativen Zusätzen und Methoden erzeugt wurde. Der nationale und internationale Erfolg gibt ihr recht, und uns die Gelegenheit das Projekt um eine ganz besonderen Partnerbetrieb zu bereichern. 

 

Schon ausgetrunken: blanc de noirs (st. laurent) 2014.


Familie Kemetner aus Etsdorf im südlichen Kamptal.

"Die Pflege der Weingärten im Einklang mit der Natur" ist der oberste Grundsatz des traditionsreichen Familienweinguts. Vater Leopold und Mutter Margot führen das Weingut bereits in der 11. Generation. Mit der Übergabe an den ältesten Sohn Simon wird der eingeschlage Weg der biologischen Landwirtschaft fortgeführt. In der Kellerarbeit wird ohne Reinzuchthefe gearbeitet,  gesunde Weingärten und Trauben und der Verzicht auf Pestizide und synthetische Dünger bilden dabei die Basis.

 

Die Geschwister Julia und Nik kümmern sich neben der Weingartenarbeit auch um Marketing und Kommunikation und unterstützen das traditionsreiche Weingut auf dem Weg in die Zukunft. Wir freuen uns, diesen eingeschlagenen Weg mitzugehen und hoffen, auf noch weitere besondere Weine von euch die wir bald in unsere kleinen Flaschen füllen dürfen. 

 

Im Sortiment von FASSPROBE: riesling urgestein 2015.